SIBE è un artista che opera sotto anonimato, poiché ritiene che i propri quadri debbano essere osservati e giudicati senza alcun condizionamento di età, genere, status sociale, background formativo o culturale. Il soggetto primario delle sue opere è la cucina, raffigurata e interpretata nelle sue molteplici sfaccettature.
Le pietanze, le ricette, la stimolazione dei sensi, gli utensili impiegati per preparare e degustare il cibo sono solo alcuni dei temi da lui/lei sviluppati e immortalati. La tecnica utilizzata è sempre la medesima: colori acrilici stesi mediante gli stessi utensili da cucina , anziché attraverso i più ordinari pennelli.
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